MAKOVÉ MUFFINY S CITRONOVOU POLEVOU

Přísady:
1 hrnek mletého máku
2 hrnky Freee Doves Farm Samokypřící směs bílá bez lepku
1 hrnek mléka (případně vody)
1 hrnek pískového cukru
½ hrnku oleje
1 vanilkový cukr
2 vejce
špetka soli
1 větší jablko nebo 2 menší jablka
citronová kůra
1 ČL skořice

Postup:
- vejce vyšleháme s cukry
- přidáme jedno nastrouhané jablko
- přilijeme olej, mléko a vše promícháme
- přisypeme mouku se solí a mákem, skořici a citronovou kůru
- vše důkladně promícháme
- těsto nalijeme do formiček na muffiny
- pečeme při 170°
- po vychladnutí naneseme citronovou polevu, kterou necháme zaschnout

Citronová poleva:
200 g moučkového přesátého cukru
2 lžíce horké vody
2 lžíce citronové šťávy
pár kapek rumu

Postup:
- smícháme citronovou šťávu s vodou
- postupně metličkou přimícháváme moučkový cukr
- směs mícháme tak dlouho, dokud nedosáhnete požadované konzistence

Záleží, jak hustou polevu chceme, hustší, krémovější nebo řidší,
zda chceme polevou moučník natírat nebo polévat, vytvořit vrstvu nebo se nám poleva pouze do moučníku „na chuť“ vpije.
Pokud chceme polevu více citronovou, vynecháme vodu a místo ní použijeme citronovou šťávu.

CITRONOVÁ BABETA

Přísady:
6 vajec
180 ml oleje
8 lžic citronové šťávy
240 g cukru
2 vanilkové cukry
360 g Freee Chlebová směs bílá bez lepku
prášek do pečiva
špetka soli
kůra z citronu

Postup:
- z bílků, špetky soli a poloviny cukru vyšleháme tuhý sníh
- žloutky a zbylé cukry vyšleháme do husté pěny
- zašleháme olej a citronovou šťávu
- přidáme mouku s práškem do pečiva a kůrou
- nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků
- pečeme na 180 °C do růžova (zkoušet špejlí)

ČOKOLÁDOVÉ BÁBOVIČKY

Přísady:
1 hrnek kefíru nebo podmáslí
4 vejce
1/2 hrnku vody
1/2 hrnku oleje
1 hrnek cukru krupice
vanilkový cukr
1,5 hrnku Freee Doves Farm Chlebová směs bílá bez lepku
1/2 hrnku mletých ořechů
1/4 hrnku kakaa
1/4 hrnku granka
1/4 lžičky soli
lžička sody

Postup:
- smícháme zvlášť všechny suché a zvlášť mokré přísady
- obě směsi pak dobře společně promícháme
- hmotu nalijeme do formy na muffiny
- pečeme při 180 °C

KAKAOVO – POMERANČOVÁ BÁBOVKA (VELKÁ)

Přísady:
7 vajec
210 ml oleje
10 lžic pomerančové šťávy
280 g cukru
vanilkový cukr
390 g Freee Chlebová směs bílá bez lepku
2–3 lžíce kakaa
prášek do pečiva
špetka soli
kůra z pomeranče

Postup:
- z bílků, špetky soli a poloviny cukru vyšleháme tuhý sníh
- žloutky a zbylé cukry vyšleháme do husté pěny
- zašleháme olej a pomerančovou šťávu
- přidáme mouku s práškem do pečiva, kakaem a kůrou
- nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků
- pečeme na 180 °C do růžova (cca 45 min., zkoušet špejlí)